Sofrito de ajo fresco, acelgas y más verduras

Name: Sofrito de ajo fresco, acelgas y más verduras
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 manojo ajos frescos (6-7 unidades); 5-6 hojas acelgas; 1/4 cebolla; 1 zanahoria; 1/2 pimiento rojo; 1/2 pimiento verde; 1 hojita apio; 1 ramita perejil; 1 pizca romero; 3 ramitas hoja de zanahoria; chorrito salsa de soja; aceite de oliva; sal

Ioritz GR @cook_6120836

Juntando unas cuantas verduras que tenía por casa, se me ocurrió hacer este fácil y sencillo sofrito de verduras.
Ideal para comerlo solo o como acompañante de arroz, pasta...o lo que a uno se le pueda ocurrir
#vegan

Sofrito de ajo fresco, acelgas y más verduras

Ioritz GR @cook_6120836

Guardada

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Ingredientes

10-15 min

1 manojoajos frescos (6-7 unidades)
5-6 hojasacelgas
1/4cebolla
1zanahoria
1/2pimiento rojo
1/2pimiento verde
Para aromatizar un poco (opcional):
1 hojitaapio
1 ramitaperejil
1 pizcaromero
3 ramitashoja de zanahoria
chorritosalsa de soja
aceite de oliva
sal

Guardada

Paso a paso

10-15 min

1

La idea de aprovechar las hojas de zanahoria la saqué de internet, en la que se dice que se le puede dar muchos usos. Os dejo el enlace (http://www.paulinacocina.net/utilizar-las-hojas-de-zanahoria/746)
2

Poner la sartén a calentar con aceite
3

Picar todos los ingredientes e ir añadiéndolos al sofrito: Cebolla y ajo tierno, zanahoria, pimiento verde y rojo, acelgas, apio, perejil y hojas de zanahoria
4

Una vez que todo esté pochado, añadir el chorrito de soja y dar las últimas vueltas al sofrito
5

Servir, y LISTO!