Pones a cocer la pechuga, ya cocida la deshebras. Coces también los jitomates con los chiles.

Ya cocidos los jitomates y los chiles, los mueles con la cebolla y el ajo, ya molido lo sazonas en una cacerola.

Ya que tienes el pollo deshebrado, le agregas los huevos y revuelves, pones a calentar un sartén con aceite, ya caliente empiezas a hacer tus tortitas, yo las mido con una cuchara sopera, ya que estén fritas por ambos lados las hechas a tu chile ya sazonado, y listo para comer.