Pele las papas y sofríelas en grasa caliente hasta que estén doraditas. Mientras dora las papas remoje el pan en huevo batido, añádale la carne, 2 cucharaditas de sal, 1/8 cucharadita de pimienta, y cucharadita de vinagre y una cucharada de cebolla. Amase bien forme con esto 8 albóndigas.

Amase bien forme con esto 8 albóndigas. Cuando ya las papas estén bien doraditas sáquelas de la cazuela y selle bien las albóndigas en esa misma grasa, luego sofría el resto de la cebolla, eche las papas de nuevo en la cazuela y agregue el agua o caldo con el resto de la sal, o consomé granulado (yo no use sal solo el consomé)

Pimienta y demás condimentos y las dos cucharitas de arroz y tápelo y déjelo cocinar a fuego lento, aproximadamente 30 minutos o hasta que las papas y el arroz estén suaves y listo