Cocinar las mitades de calabaza primer 15 minutos en el microondas y después al horno, o todo en el horno directamente. Si se hace directamente todo al horno cubrir con papel aluminio y colocar en una placa de horno con la piel para arriba. Cocinar en horno fuerte 30 minutos tapado. O hasta pincharlo y que esté completamente blando, cero fibroso.

En una sartén saltear con un tantito de AGUA. sisi agua! No aceite! La cebolla de verdeo, la cebolla común, el choclo y los champiñones con medio caldito. Cocinar. Si se va evaporando el agua agregar de a poquito.

Sumar a la preparación anterior los cubos de carne. Cocinar hasta que este todo bien cocido. Agregar comino y orégano. La media copita de vino y dejar evaporar el alcohol. Agregar las pasas de uva opcional.

Sacar del horno la calabaza. Ponerla con la cáscara hacia abajo. Darle horno fuerte 5/10 minutos sin el papel aluminio para dorar

Una vez dorada y bien cocida rellenar con la preparación de carne.

Cubrir con cubitos de queso o queso en hebras. Light o el que quieran. Gratinar 5 minutos en el horno y listo!!!! Riquísimo es poco!