Ayam Rica-Rica

Name: Ayam Rica-Rica
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 batang serai; 2 batang daun bawang iris; 1/2 sdm Garam; 1/2 sdm kaldu bubuk; 1/4 sdt merica; 1/2 sdm gula merah; Bumbu Halus:; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 4 buah cabe rawit; 2 buah cabe tanjung

Lisna Midia @Lisna_Midia

Ayam Rica-Rica

Lisna Midia @Lisna_Midia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
2 batangserai
2 batangdaun bawang iris
1/2 sdmGaram
1/2 sdmkaldu bubuk
1/4 sdtmerica
1/2 sdmgula merah
Bumbu Halus:
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
4 butirkemiri
2 ruaskunyit
1 ruasjahe
4 buahcabe rawit
2 buahcabe tanjung

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 ayam lalu lumuri garam dan merica. Goreng sampai matang, jangan terlalu kering. Sisihkan
2

Tumis bumbu halus sampai harum, masukan daun salam, serai, daun jeruk. Tumis sampai harum.
3

Setelah bumbu harum dan agak kering masukan ayam aduk, lalu tambahkan kira-kira 2 gelas air, masukan garam, kaldu bubuk, merica da gula, masak biarkan sampai air menyusut.
4

Setelah air menyusut tambahkan daun bawang. Sajikan...