En un bol mezclar la harina junto con la sal. Formar un hueco y poner la levadura, el azúcar y la leche. Cuando este incorporado, bajar a la mesada y amasar un poco.

Agregar la manteca y amasar hasta obtener un bollo tierno y liso.

Dejar descansar unos 20 minutos.

Estirar con las manos un rectángulo y enrollar. Poner en un molde de budín con el pliegue hacia abajo. Y dejar descansar hasta que doble el volumen.

Espolvorear con harina. Llevar al horno precalentado, fuego medio, con una bandeja de agua caliente (aparte, no baño María).