Lava la papa y sancochala por 30 min. No dejar a niños manipular la cocina sin supervisión, luego pela la papa y aplástala con un tenedor o aplastador (de preferencia cuando saques la papa aplástala caliente para no hacer mucho esfuerzo)

Lava el ají amarillo y saca las pepitas (si quieres picante solo pica el ají sin sacar las pepitas) luego licúa el ají con un poco de agua luego vierte la mezcla en un sartén sin aceite y cocina sin hacer quemar la mezcla ala papa combina todo hasta que quede una masa suave luego has bolas con la masa

Para la ensalada pica la cebolla en cuadritos y lávala vierte el atún y exprime los dos limones luego sirve.