Carrot cake

Name: Carrot cake
Cuisine: españolas
Ingredients: 170 g zanahorias picadas; 50 g nueces picadas; 2 huevos; 75 g azúcar blanco; 75 g azúcar moreno; 120 ml aceite de oliva; 140 g harina para bizcochos; 2 sobres (dobles) de gasificante; 1 cucharadita canela; Zumo de 1 naranja; ---- Para la cobertura:; 1 tarrina queso Philadelphia; 50 g mantequilla; 50 g azúcar glas

Chelo @cook_2582736

Carrot cake

Guardada

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Ingredientes

170 gzanahorias picadas
50 gnueces picadas
2huevos
75 gazúcar blanco
75 gazúcar moreno
120 mlaceite de oliva
140 gharina para bizcochos
2 sobres(dobles) de gasificante
1 cucharaditacanela
Zumo de 1 naranja
----Para la cobertura:
1 tarrinaqueso Philadelphia
50 gmantequilla
50 gazúcar glas

Guardada

Paso a paso

1

Ponemos a calentar el horno a 180 grados.
2

En un bol ponemos la harina tamizada, la canela, los dos sobres de gasificante y mezclamos bien.
3

En otro bol ponemos los huevos y las dos clases de azúcar. Batimos con varilla hasta que la mezcla esté espumosa.
4

Añadimos el aceite y el zumo y seguimos batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
5

Mezclamos bien los ingredientes líquidos con los secos y por último agregamos las nueces y las zanahorias picadas.
6

Horneamos 30 minutos.
7

Desmoldamos a los 10 minutos de sacar el bizcocho del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.
8

Mientras se enfría preparamos la cobertura batiendo el queso Philadelphia con la mantequilla y el azúcar glas.
9

Cuando el bizcocho se enfríe lo cubrimos con la crema de queso y lo refrigeramos hasta que la cobertura esté semisolida.