Pancakes de avena y manzana

Name: Pancakes de avena y manzana
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 cucharadas harina de avena; 5 cucharadas avena instantánea; 1 cucharadita polvo de hornear; 2-3 sobrecitos edulcorante; 1 manzana; 1/2 limón; 1 huevo; 1 cucharada aceite; 1/2 taza leche aprox; 1 cucharadita esencia de vainilla

Sofía Cooks @cook_108380629

Hoy hice una receta típica para desayunos o meriendas y también te comparto un truquito que descubrí sin querer por haberme sobrado mezcla. Quedate a chusmear la receta y si te interesa te invito a que la pruebes y me cuentes como te fue.

Pancakes de avena y manzana

Sofía Cooks @cook_108380629

Guardada

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Ingredientes

30 minutos aprox

3 cucharadasharina de avena
5 cucharadasavena instantánea
1 cucharaditapolvo de hornear
2-3 sobrecitosedulcorante
1manzana
1/2limón
1huevo
1 cucharadaaceite
1/2 tazaleche aprox
1 cucharaditaesencia de vainilla

Guardada

Paso a paso

30 minutos aprox

1

Lavar y pela una manzana luego cortarla en trocitos cuadrados o también podes rallarla.
2

A la manzana ya cortada voy exprimir un poco una media rodaja de limón (es para que no se oxide)
3

Luego en un bol vamos a colocar el huevo, el aceite, la leche y la esencia de vainilla integrando todo.
4

Ahora vas a agregarle la manzana que cortaste, lo integras.
5

Ahora vas a comenzar a colocar todos los ingredientes secos o sea la harina de avena, avena instantánea, polvo de hornear y los sobrecitos de edulcorante
6

Si al mezclar todo lo vez muy seco podes colocarle un poquito más de leche, pero ojo que no se te pase, como me sucedio a mi 😉
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Antes de cocinarlo, te voy a pasar un Tip que descubrí: DEJAR DESCANSAR LA MEZCLA entre 30 o 40 minutos en la heladera. Como me había sobrado mezcla decidí guardarla en la heladera para después cocinar lo que me quedó, No sabia que dejar descansar la mezcla, sin querer, al a cocinarla me quedarian Muchísimo MEJOR que cuando apenas termine de preparar la mezcla.
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Ahora si último paso: La cocción. En una olla o sartén con tapa lo vas dejar calentar a fuego medio por 3 o 5 minutos, luego vas colocar un poquito de aceite o manteca y lo vas a esparcir con una servilleta de papel para finalmente colocar con un cucharón sopero un poquito de tu mezcla e ir formando tus PANCAKES/HOTCAKES, cerras la tapa por 1minuto y con una espátula das vuelta tu pancake y lo terminas de cocinar del otro lado.
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Miren la diferencia ente la primera foto y la segunda. En la primera foto hice el pancake con la mezcla sin descansar y se me desarmaban los pancakes. Pero el la segunda foto son los que hice con la MEZCLA DESCANSADA EN Frío, ahora si no se me rompieron y se cocinaron muy fáciles.
Los animo a que lo intenten y luego me cuenten como les fue!!
Les deseo un hermoso día, ✨Bendiciones✨