Dorar la cebolla y el ajo con un poquito de aceite, cuando estén dorados agregamos las salchichas cortadas en rodajas finas y cocinamos 5 minutos

Agregamos el arroz y mezclamoa sin para que no se pegue hasta que el arroz esté transparente, luego agregamos una taza de caldo, la sal, curry, cúrcuma y la pimienta

Cuando se empieza a evaporar el caldo agregamos el resto de los condimentos y probamos el arroz, agregamos un poco más de caldo si hace, así hasta terminar de cocinar el arroz. Mientras tanto ponemos los huevos en un sartén con tapa a fuego mínimo con unas gotitas de aceite de oliva y lodejamos hasta que estén cocidos

Una vez que el arroz este cocido, agregamos unos pedacitos de manteca y revolvemos bien. Servimos y agregamos el huevo arriba. Si te gusta podes agregar queso rallado 😋😋