Primero debes colocar en un sartén 300 gramos de azúcar y hacerla caramelo a fuego medio, la idea es que se haga de a poco sin revolver con una cuchara.
Luego cuando esté listo debes pasarlo a tu molde horneable y distribuirlo de forma uniforme con cuidado, recuerda que está caliente.

Luego en un bowl debes revolver los huevos sin hacerlos espuma, para que no te quede grumosa ni con hoyos la leche asada.

En una olla debes colocar la leche con 100 gramos de azúcar, la vainilla y la canela, debes poner a fuego bajo y revolver hasta que de un hervor.
Luego la dejas que se entibiar para mezclar con los huevos de a poco.

Una vez que estén mezclados debes pasar por un colador para que no queden grumos del huevo porque al combinarlo con la leche media hervida tiende a generar cocción en el huevo.

Lo dejas en el molde que tiene el caramelo y lo llevas al horno por 1 hora y 15 minutos a 140 grados.

Dejas enfriar en tu refrigerador toda la noche y listo a disfrutar de esta maravillosa receta.