Hervimos la acelga, unos 15 minutos para que se cocine un poco.

Luego la picamos hasta que quede chiquita como para formar nuestra mezcla

Rallamos la cebolla, en el lado más chico para que no se note al comerla pero si el gusto.

Ponemos todos los ingredientes, la acelga, el huevo sal,, mezclamos, una vez que se integró el huevo, ponemos la leche. Y luego la harina

Después de eso preparamos una fuente aceitada, y espolvoreamos pan rallado, y con una cuchara empezamos a medir para nuestros buñuelos. Una vez que llenamos la fuente con la preparación, le ponemos un poquito de pan rallado para darle crocante. Es opcional !!

Y así quedan nuestros buñuelitos saludables. ❤️