Pan amasado esponjoso

Name: Pan amasado esponjoso
Yield: 11 unidades
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 kilo harina sin polvo de hornear; 20 gr sal; 80 gr manteca; 15 gr levadura seca; 380 a 400 cc agua tibia; 10 gr azúcar

Marisol Melgarejo Oyarzún @cook_marisol

Concepción

#DelantalGlobal #principiante
Haciendo esta receta senti el calor de hogar 💛 que brindaba mi madre cuando era la hora de once , fue viajar en el tiempo.

Pan amasado esponjoso

Marisol Melgarejo Oyarzún @cook_marisol

Concepción

#DelantalGlobal #principiante
Haciendo esta receta senti el calor de hogar 💛 que brindaba mi madre cuando era la hora de once , fue viajar en el tiempo.

Guardada

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Ingredientes

11 unidades

1 kiloharina sin polvo de hornear
20 grsal
80 gr manteca
15 gr levadura seca
380 a 400 cc agua tibia
10 gr azúcar

Guardada

Paso a paso

1

Lo primero hacer un fermento, colocar la levadura con el azúcar y añadir agua tibia 150 cc alrededor y dejar tapado en una parte tibia, reposando 1 hora alrededor
2

Miren todo lo que fermento, por mientras, colocamos manteca a derretir dejando que esté tibia y, cernimos la harina
3

En el centro añadimos el fermento y alrededor la sal, vamos añadiendo la manteca tibia de a poco junto con el agua tibia
4

Sobamos hasta formar la masa, y amasamos por 10 minutos, luego de amasarla bien se coloca en un recipiente limpio y tapado, dejando reposar por 1 hora
5

Lo deje en una parte cálida que daba el sol, wooo cuanto subió después del reposo, hacemos un lulo
6

Yo pese 10 bollos de 150 gr y 1 me salió de 97 gr salieron 11 bollos, aplastamos bien y con tenedor pinchamos
7

Luego calentamos el horno, a 180 grados, por 15 minutos, luego bajamos a 160 grados colocamos en la lata con un poco de harina y pincelamos con dora (huevo batido) dejamos por 20 minutos
8

Luego de pasado el tiempo se retiran y a servir esta delicia con un rico té ñamiii..❤️‍🔥👐🏻