Preparar las albóndigas. Si se compran ya hechas, solo freír. Yo las hago caseras con 300 gr carne picada, 1 huevo, pan rallado el que acepte, perejil y ajo en polvo al gusto. Mezclar la carne con el huevo, cuando esté homogéneo, ir añadiendo el pan rallado hasta tener una masa espesa. Formar las bolas de un tamaño no muy grande, pasar por harina y freír. Dejar sobre papel de cocina para que tire todo el aceite que sobra.