Carrot Cake (torta de zanahoria)
Paso a paso
- 1
Batir los dos huevos juntos con el azúcar hasta que quede unificado
- 2
Agregar el aceite y la esencia de vainilla y batir nuevamente
- 3
Agregar las zanahorias ralladas bien finitas y mezclar con una espátula hasta formar una masa espesa
- 4
Por otro lado vamos a tamizar la harina, canela, bicarbonato y nuez moscada, y los agregamos a la mezcla húmeda hasta que no quede ningún grumo. Todo a mano
- 5
Habiendo precalentado el horno a 180 grados, vertemos la preparación en un molde de torta enharinado y lo llegamos al horno por 45 minutos.
- 6
Una vez que tenemos hecha la torta, esperamos un poco para desmoldarla (es importante que no se enfríe por completo en el molde, ya que se condensa abajo el calor y nos queda más húmeda de lo deseado)
- 7
Ya lista nuestra torta hacemos el glaseado que es súper fácil.
En un recipiente colocamos los 100 gr de harina impalpable y vamos arrojandole de a poco el jugo de limón mientras revolvemos. - 8
Vamos a notar que el glaseado ya está listo por su consistencia espesa y decoramos la parte de arriba del carrot cake como más nos guste.
A comer!
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