En una flanera poner 250 de azúcar con apenas un poquito de agua, y llevar a fuego medio para hacer el caramelo, cuando esté listo retiramos.

Batir la leche tibia con el resto del azúcar, luego agregamos los huevos y la esencia de vainilla, incorporamos y llevamos a la flanera. El caramelo debe estar frío.

Llevamos al horno precalentando, a 170°, tiene que estar en baño María (con una fuente con agua abajo) por aproximadamente 50 minutos. Yo le puse papel aluminio a la flanera por 30 min, y después le retire y termine de cocinar.