Vacíamos los tomates y guardamos todo el líquido y el contenido del tomate

Cuando saquemos los tomates los ponemos boca abajo en papel para que suelten todo el agua

En una sartén ponemos el interior del tomate, el puerro picado y la calabaza cortada a daditos. Pochamos hasta que la calabaza quede bien blandita

Rellenamos los tomates con el relleno de la sartén. Añadimos encima un poco de queso brie y ponemos al horno hasta que el queso esté caliente o gratinado al gusto