Mezclamos los secos y reservamos.
Batimos la manteca, azúcar, esencia de vainilla, ralladura de naranja. Agregamos la miel

Batimos hasta cremar y agregamos el huevo, luego añadimls los secos tamizados y por último agregamos el agua caliente

Mezclamos sin amasar hasta obtener un bollo y estiramos sobre film o bolsita y llevamos a freezer 30' hasta que la masa endurezca. Luego cortamos las tapitas

Y colocamos en placa. Mientras calentamos el horno llevamos la bandeja a heladera. Luego colocamos granos de sal por encima 2 o 3 granos. llevamos a 180° unos 12' hasta que apenas se doren. Dejamos enfriar

Preparamos la ganache calentando la nata y volcando sobre el chocolate cortado en trozos dejamos que se enfríe unos minutos y colocamos en manga antes que endurezcca previamente batido

Colocamos un borde de dulce de leche en las tapitas y luego la ganache por el centro. Una vez terminados llevamos a heladera antes de bañarlos

Bañamos en chocolate derretido y dejamos enfriar a temperatura ambiente. Listo que ricos son los alfajores 😋😋😋😜😛