Batimos el huevo con el azúcar, agregamos la ralladura y el aceite, seguimos mezclando.

Agregamos de a poco la harina tamizada y la leche.

Una vez mezclado todo y que este homogéneo, le ponemos manteca al molde o aceite y le espolvoreamos harina, para que la torta no se pegue.

Ponemos la preparación en el molde y arriba le hacemos una rejilla con crema pastelera.

Para la crema hervimos la leche con la mitad de azúcar.

Por otro lado mezclamos la Maizena, el azúcar restante y las yemas

Luego mezclamos todo y vamos revolviendo hasta que espese, le agregamos la vainilla y dejamos reposar hasta que enfríe.

La ponemos en una manga, para poder hacer el enrejado, o también sirve el sachet de leche que usamos o como les sea más fácil.

Hacemos el enrejado arriba del bizcochuelo y mandamos a horno bajo unos 30 min dependiendo del horno, vamos probando pinchando con un palito o cuchillo si sale seco ya está.

Esperamos que se enfríe y a probar, si les gusta la crema pastelera tanto como a mi les va a encantar. Espero les sirva 😘