Cortar las cebollas y el puerro en pedazos pequeños, precalentar la sartén con el chorro de aceite y añadir la cebolla blanca, cuando dore, añadir la cebolla de verdeo y el puerro en este orden.

Revolver y dejar cocinar tapado, durante 15 o 20 min, destapar y añadir el caldito y tapar hasta que se disuelva, destapar la olla y añadir la sal, pimienta y condimentos a gusto.
Aparte con el vaso de leche añadir una cucharada de maicena y disolver.
Añadir a la mezcla y revolver hasta que espese, cuando lo haga añadir la mitad del queso fresco en cuadraditos.

Cuando se cocine del todo, añadir el relleno a la masa y tirarle la otra mitad del queso fresco arriba.

Pasos para hacer la masa:

Añadir a la procesadora los porotos con los 300g de harina de avena, con el aceite, sal y pimienta (si no tenés procesadora podés hacerlo en la licuadora o minipimer o pisar papas)

Cuando la masa esté hecha, aceitar una fuente para tarta y añadir la masa con una espátula o cuchara (es normal que no quede como una masa de harina)
Unir y aplastar la masa y precalentar el horno al máximo

Mandar al horno bien caliente
Durante 10 min y retirar.

Cuando tengas la tarta lista mandar al horno durante 20/25 minutos y listo tarta hecha! Sin harinas y saludable, y proteica