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Lomo de cerdo relleno de cecina de León y queso La Peral
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Una foto de Lomo de cerdo relleno de cecina de León y queso La Peral

Lomo de cerdo relleno de cecina de León y queso La Peral

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

Como todos, lo confieso, yo también he pecado y he estudiado marketing (ya no recuerdo si en la carrera o en máster), pero sigo sin entender la manía que tienen los publicistas de hacer anuncios con animalitos —ya sean reales o dibujos— con la intención de vender más. O la fea costumbre de poner uno de esos animalitos como logo de las propias marcas.
Al principio, pensé en que habían creído que por el hecho de que veamos una criaturita contándonos las bondades del producto en cuestión, hace que se nos quede cara de panolis y, con el embobamiento, digamos a todo que sí. A la cabeza me viene los osos de Bimbo, Mimosin o Tous, el corderito de Noritt, el perrito del papel higiénico, o los conejitos de Duracell… Pero y los toros de RedBull (que además tienen alas… Pero vamos a ver ¡por amor de Dios! ¿quién ha visto un toro con alas? —¡vale! Los que toman esas bebidas—), el de Lamborghini, el cocodrilo de Lacoste, el caballito de Porsche y el de Ferrari o el león de Peugeot —y mil más que hay en el camino, y que ahora mismo no me acuerdo—. Pero os habéis fijado, que (casi) todos están más estilizados que cuando comenzaron en sus inicios, creo que las únicas que siguen estando saludables son las vacas, la lila del chocolate y la roja (que además ríe) de los quesos. ¿Porqué será?

#DelantalGlobal2024 + #encendemoselhorno

Como todos, lo confieso, yo también he pecado y he estudiado marketing (ya no recuerdo si en la carrera o en máster), pero sigo sin entender la manía que tienen los publicistas de hacer anuncios con animalitos —ya sean reales o dibujos— con la intención de vender más. O la fea costumbre de poner uno de esos animalitos como logo de las propias marcas.
Al principio, pensé en que habían creído que por el hecho de que veamos una criaturita contándonos las bondades del producto en cuestión, hace que se nos quede cara de panolis y, con el embobamiento, digamos a todo que sí. A la cabeza me viene los osos de Bimbo, Mimosin o Tous, el corderito de Noritt, el perrito del papel higiénico, o los conejitos de Duracell… Pero y los toros de RedBull (que además tienen alas… Pero vamos a ver ¡por amor de Dios! ¿quién ha visto un toro con alas? —¡vale! Los que toman esas bebidas—), el de Lamborghini, el cocodrilo de Lacoste, el caballito de Porsche y el de Ferrari o el león de Peugeot —y mil más que hay en el camino, y que ahora mismo no me acuerdo—. Pero os habéis fijado, que (casi) todos están más estilizados que cuando comenzaron en sus inicios, creo que las únicas que siguen estando saludables son las vacas, la lila del chocolate y la roja (que además ríe) de los quesos. ¿Porqué será?

#DelantalGlobal2024 + #encendemoselhorno

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Lomo de cerdo relleno de cecina de León y queso La Peral

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

Como todos, lo confieso, yo también he pecado y he estudiado marketing (ya no recuerdo si en la carrera o en máster), pero sigo sin entender la manía que tienen los publicistas de hacer anuncios con animalitos —ya sean reales o dibujos— con la intención de vender más. O la fea costumbre de poner uno de esos animalitos como logo de las propias marcas.
Al principio, pensé en que habían creído que por el hecho de que veamos una criaturita contándonos las bondades del producto en cuestión, hace que se nos quede cara de panolis y, con el embobamiento, digamos a todo que sí. A la cabeza me viene los osos de Bimbo, Mimosin o Tous, el corderito de Noritt, el perrito del papel higiénico, o los conejitos de Duracell… Pero y los toros de RedBull (que además tienen alas… Pero vamos a ver ¡por amor de Dios! ¿quién ha visto un toro con alas? —¡vale! Los que toman esas bebidas—), el de Lamborghini, el cocodrilo de Lacoste, el caballito de Porsche y el de Ferrari o el león de Peugeot —y mil más que hay en el camino, y que ahora mismo no me acuerdo—. Pero os habéis fijado, que (casi) todos están más estilizados que cuando comenzaron en sus inicios, creo que las únicas que siguen estando saludables son las vacas, la lila del chocolate y la roja (que además ríe) de los quesos. ¿Porqué será?

#DelantalGlobal2024 + #encendemoselhorno

Como todos, lo confieso, yo también he pecado y he estudiado marketing (ya no recuerdo si en la carrera o en máster), pero sigo sin entender la manía que tienen los publicistas de hacer anuncios con animalitos —ya sean reales o dibujos— con la intención de vender más. O la fea costumbre de poner uno de esos animalitos como logo de las propias marcas.
Al principio, pensé en que habían creído que por el hecho de que veamos una criaturita contándonos las bondades del producto en cuestión, hace que se nos quede cara de panolis y, con el embobamiento, digamos a todo que sí. A la cabeza me viene los osos de Bimbo, Mimosin o Tous, el corderito de Noritt, el perrito del papel higiénico, o los conejitos de Duracell… Pero y los toros de RedBull (que además tienen alas… Pero vamos a ver ¡por amor de Dios! ¿quién ha visto un toro con alas? —¡vale! Los que toman esas bebidas—), el de Lamborghini, el cocodrilo de Lacoste, el caballito de Porsche y el de Ferrari o el león de Peugeot —y mil más que hay en el camino, y que ahora mismo no me acuerdo—. Pero os habéis fijado, que (casi) todos están más estilizados que cuando comenzaron en sus inicios, creo que las únicas que siguen estando saludables son las vacas, la lila del chocolate y la roja (que además ríe) de los quesos. ¿Porqué será?

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Ingredientes

80 minutos
6-8 Comensales
  • 1 Lomocerdo (aprox. 600 gr)
  • Cecina de León (en lonchas finas)
  • Queso La Peral (cortado fino)
  • 3Patatas pequeñas (en rodajas)
  • 1Cebolla (en pluma)
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen extra
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Paso a paso

80 minutos
  1. 1

    Limpiamos el lomo de toda la grasa posible, y con cuidado, longitudinalmente, vamos abriéndolo hasta conseguir la máxima extensión posible.
    Salpimentamos todo el lomo (con cuidado de la sal, ya que La Peral es salado de por sí); y ponemos una capa de cecina de León y encima el queso.
    Cerramos el lomo, enrollándolo sobre sí mismo, y lo atamos fuertemente con guita.
    (No me acordé de hacer foto de estos pasos).

    Foto del paso 1 de la receta: Lomo de cerdo relleno de cecina de León y queso La Peral
    Foto del paso 1 de la receta: Lomo de cerdo relleno de cecina de León y queso La Peral
  2. 2

    Sellamos el lomo en una sartén por todos sus lados.

    Foto del paso 2 de la receta: Lomo de cerdo relleno de cecina de León y queso La Peral
    Foto del paso 2 de la receta: Lomo de cerdo relleno de cecina de León y queso La Peral
  3. 3

    Mientras cortamos las patatas y la cebolla, y las extendemos como cama en una bandeja apta para horno.
    Ponemos el lomo sellado encima, y con el horno precalentado, horneamos a 180º durante al menos 40 minutos.

    Foto del paso 3 de la receta: Lomo de cerdo relleno de cecina de León y queso La Peral
    Foto del paso 3 de la receta: Lomo de cerdo relleno de cecina de León y queso La Peral
  4. 4

    Quitamos la guita y cortamos en rodajas.

    Foto del paso 4 de la receta: Lomo de cerdo relleno de cecina de León y queso La Peral
    Foto del paso 4 de la receta: Lomo de cerdo relleno de cecina de León y queso La Peral
    Foto del paso 4 de la receta: Lomo de cerdo relleno de cecina de León y queso La Peral
  5. 5

    A disfrutar!

    Foto del paso 5 de la receta: Lomo de cerdo relleno de cecina de León y queso La Peral
    Foto del paso 5 de la receta: Lomo de cerdo relleno de cecina de León y queso La Peral
    Foto del paso 5 de la receta: Lomo de cerdo relleno de cecina de León y queso La Peral
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Arianne le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/24239719
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Arianne
Arianne @Arianne
sábado, 16 de noviembre de 2024 a las 10:16 PM
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
Leer más

Comentarios (7)

Sudha Agrawal
Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123
jueves, 21 de noviembre de 2024 a las 06:26 PM
@Arianne Superbbb
Invitado
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Palabra clave

Lomo Mechado Cecina Queso

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