Estos son los ingredientes

Ponemos las alubias en un bol con agua fría 10 minutos, en una cazuela ponemos agua embotellada, la cebolla cortada a trozos y el laurel (todo en frío) lavamos las alubias y las ponemos en la cazuela (tienen que quedar cubiertas de agua) a fuego fuerte cuando den el primer hervor le añadimos un poco de agua fría, bajamos el fuego y a fuego lento las cocinamos cuando y empiecen a hervir ponemos otro poquito de agua yo paré la cocción 3 veces y en hora y media ya las tenía cocidas.

Poner los sacramentos bien limpios, que són el rabo de cerdo, el hueso de jamón, el tocino, el chorizo y hueso de espinazo, en la olla a presión, hasta que estén bien tiernos.

En una sartén poner un chorrito de aceite virgen extra y cuando esté caliente añadimos los dientes de ajo laminados, cuando empiecen a dorarse retiramos del fuego y añadimos el pimentón y se los añadimos a las alubias con un poquito del caldo que hemos cocido los productos del cerdo.
Es el momento de probar las alubias y si es necesario se le pone un poquito de sal.
No le puse sal a las alubias por el hueso de jamón como después le puse un poquito del caldo para que las alubias tomara el sabor

Yo serví las alubias sola con guindillas en vinagre, la carne en un plato aparte y una ensalada de tomate.

Sobre todo no mover las alubias, son muy finas y no pueden quedar sin piel.
Mover solo la cazuela muy despacito.