Peras al malbec

Name: Peras al malbec
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 peras; 1 litro vino malbec; 1 taza azúcar; 1 vaso agua; 1 rama canela; 3 clavos de olor; 1 jugo de limón; 1 jugo de naranja; 3 Cascaritas de naranja; 200 cm3 crema de leche

Sebas Kunz @sebaskunz

Buenos Aires

Hace tiempi tenía ganas de hacer esta receta y hoy se dio.! Es muy sencilla de hacer y te queda un postre de lujo. Las peras las deje con su líquido de un día para otro en la heladera. 😋😋😋

Peras al malbec

Sebas Kunz @sebaskunz

Guardada

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Ingredientes

1 hora

4 raciones

4peras
1 litrovino malbec
1 tazaazúcar
1 vasoagua
1 ramacanela
3clavos de olor
1jugo de limón
1jugo de naranja
3Cascaritas de naranja
200 cm3crema de leche

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Pelar las peras y reservar
2

En cacerola colocamos el resto de los ingredientes y llevamos a fuego medio durante 15 minutos una vez que comienza a hervir
3

Agregamos las peras y cocinas de 35 a 40 minutos, girandolas a mitad de la cocción. Luego retiramos del fuego y dejamos enfriar dentro del líquido antes de lllevar a la heladera por un mínimo de 2 horas.
4

Luego separamos un poco de líquido y lo hervimos en una sartén durante unos minutos para obtener una reducción
5

Batimos la crema con un poco de azúcar
6

En platito colocamos una base crema, arriba la pera y la bañamos con la reducción de vino.
Queda un manjar!!!