Cortamos el corazón por la mitad de arriba a abajo y de cada mitad hacemos 4 partes. En cada alcachofa tienen que salir 8 trozos.

Pasamos por huevo y seguidamente por pan rallado. Freímos en una paella (con el aceite ya caliente) a fuego medio. Doramos bien toda la alcachofa.

Ponemos en un plato con papel absorbente y echamos sal por encima de las alcachofas.

Y listo, sólo queda disfrutar!

Bon profit 🤗