Ensalada con aliño de almendras

Name: Ensalada con aliño de almendras
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 lechuga; 1 tarrina de tomates cherry; 1/2 cebolla morada picada; 1/2 pepino rallado; 1 bolsa bolitas de mozzarella escurrida; 1 lata de maíz dulce; 2-3 cucharas zanahoria encurtida; 100-150 g aceitunas rellenas de pimiento; 1/2 cebolla morada; 1/2 pimiento rojo; 1/2 pimiento verde; 50-75 g almendras; 3-4 cucharas aceite de oliva; 1-2 cucharas vinagre; Sal

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

Una rica ensalada

Ensalada con aliño de almendras

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

Una rica ensalada

Guardada

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Ingredientes

25-30 minutos

2 raciones

Para la Ensalada:
1lechuga
1tarrina de tomates cherry
1/2cebolla morada picada
1/2pepino rallado
1 bolsabolitas de mozzarella escurrida
1lata de maíz dulce
2-3 cucharaszanahoria encurtida
100-150 gaceitunas rellenas de pimiento
Para la Vinagreta:
1/2cebolla morada
1/2pimiento rojo
1/2pimiento verde
50-75 galmendras
3-4 cucharasaceite de oliva
1-2 cucharasvinagre
Sal

Guardada

Paso a paso

25-30 minutos

1

Ensalada: Lavar, secar y cortar la lechuga en juliana. Lavar la lechuga, escurrir por un colador. Lavar, secar y cortar el tomate cherry por la mitad. Poner en el muro los ingredientes de la ensalada.
2

Poner en un bol la lechuga, añadir el pepino, zanahoria, maíz dulce, cebolla y aceitunas, mezclar. Añadir a la ensalada el tomate y mozzarella.
3

Mezclar la ensalada con el tomate y mozzarella. Tapar la ensalada. Guardar la ensalada en la nevera durante 3-4 horas.
4

Vinagreta: Pelar y trocear la cebolla. Lavar, secar y trocear el pimiento. Poner en la picadora manual la cebolla y pimiento. Moler la cebolla y pimiento.
5

Poner en la picadora las almendras. Moler las almendras. Poner en un bote la cebolla, añadir el pimiento, almendras, aceite de oliva y vinagre. Cerrar el bote, agitar bien. Sazonar la vinagreta.
6

Presentar en un plato llano la ensalada, aliñar con vinagreta. Servir.