Barra energética con proteína de soya
Esta es mi versión de barritas energéticas, altas en proteína, usando avena, y proteína de soya en polvo.
Endulzada con dátiles, para que sea lo más saludable posible.
Cada una de estas barritas, aporta 15g de proteína, 20g de carbohidratos de buena calidad, y 3.5g de grasas saludables provenientes de la mantequilla de maní
Barra energética con proteína de soya
Esta es mi versión de barritas energéticas, altas en proteína, usando avena, y proteína de soya en polvo.
Endulzada con dátiles, para que sea lo más saludable posible.
Cada una de estas barritas, aporta 15g de proteína, 20g de carbohidratos de buena calidad, y 3.5g de grasas saludables provenientes de la mantequilla de maní
Paso a paso
- 1
Hidratar las semillas de chía, en el triple de agua (150 ml de agua), para formar el gel que ayudará a que se comparten las barritas.
- 2
Hidratar los dátiles en agua hervida, por 15 minutos, para ayudar a que se ablanden, y suelten su dulzor. Simplemente cubre los dátiles por completo en el agua, no es necesario añadir más.
Guarda el agua del remojo, la usaremos para la creación de la barrita. - 3
Triturar la avena, para hacerla harina. De ahí, mezclarla con la proteína de soya.
- 4
En otro bowl, agregar los dátiles, el agua de ellos, y las semillas de chía hidratadas. De ahí, integrar los secos, a esta mezcla líquida, e ir revolviendo.
Si queda muy seco, añade más agua y ve verificando consistencia. - 5
Precalienta el horno a 180⁰
- 6
En una fuente para horno, aceitarla, y disponer ahí, la mezcla.
"Pre córtala" antes de meterla al horno, así será más sencillo cortarlas después.
Luego hornéalas por 20 minutos. O menos, si las ves muy doradas. - 7
Deja enfriar, y listo! Tienes tus barritas.
En lo personal, me gusta congelarlas para tener siempre que lo necesite.
Solo preocura guardarlas ya cortadas, y envueltas en una bolsita. A mí me han durado hasta 6 meses en el freezer 🤍
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