En un recipiente agregamos la harina de maíz, la sal, el azúcar y el anís. Revolver en seco.

Añadimos el agua tibia y amasamos, agregamos el chorrito de aceite seguimos amasando, dejamos reposar la masa y armamos 8 bolitas.

Colocar un plástico y engrasar un poco, poner la masa y aplastar una a una, hacer un hueco en el centro de cada una.

Calentar a fuego medio alto el aceite y freír. Poner a escurrir en papel absorbente.