Bondiola rellena y boniatos

Name: Bondiola rellena y boniatos
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg bondiola de cerdo; Ajo fresco en láminas, salsa de soja, sal, pimienta, laurel; 50 gr Ciruelas para compota sin carozo; miel; 1/2 Ají morrón en tiras; 3 Boniatos; 1 zanahoria; unas pocas Castañas de cajú

graciela garro @gracie10

Bondiola rellena y boniatos

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Ingredientes

30' horno

4 raciones

1 kgbondiola de cerdo
Ajo fresco en láminas, salsa de soja, sal, pimienta, laurel
50 grCiruelas para compota sin carozo
miel
1/2Ají morrón en tiras
3Boniatos
1zanahoria
unas pocasCastañas de cajú

Guardada

Paso a paso

30' horno

1

Abrir la bondiola para rellenar, como un bolsillo; colocar todos los ingredientes dentro y embadurnarla con miel y salsa de soja.
2

Cortar en porciones y colocarlas en papel aluminio y hornear.
3

Mientras en vapor, cortar boniatos en rodajas, zanahorias y un morrón rojo.
4

Servir sacando el papel aluminio y a los boniatos condimentarlos con manteca saborizada.