Áura... pesamos más o menos los 200 gr de harina integral, los 400 de harina común y le agregamos la levadura seca, revolvemos bien y dejamos hermanarse al menos 10 min.

Y mientras agujereamos la lata atunense, y volcamos parte del lubricante sobre la futura masa........El resto del contenido lo ponemos en un topla hondo........

Y lo albahaqueamos, salamos un poquito, agarramos los trozos medio grosos de la cebolla y los cortamos chiquitos, y nos acordamos de las cebollitas de la heladera, las procesamos y........

Agregamos, también el pimentón y procesamos al zucchini.

Y se lo agregamos al resto...Luego enérgicamente amasamos la masa y la dejamos reposar un rato 20 min. aprox.

Después de la aproximación.......dividimos en 2 cachos de 535g cada y los estiramos, menjungeamos y al primero lo condecoramos con la cebolla deshydratada.............

Una mitad con más cebolla que la otra, ya que será fugazza y la trao fugacetta cocorita a la Racinguista.......A la segunda pizza solo la pintamos con el menjunge... Ahora si debemos esperar la elevación o la levación correcta... 1 hora.

Le damos 8-9 minutos a ambas en el horno a 220g y las sacamos y re-llenamos, con jamón y muzzarella a la primera donde había menos cebolla y con Roque y muzzarella a una mitad y con el atún zuquineado la traó tadmi. Y al horno otra vez.