Pechuga y verduras a la cúrcuma

Name: Pechuga y verduras a la cúrcuma
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pechuga de pollo; 1 cebolla; 1 cuarto col rizada; 2 zanahorias; 3 alcachofas; 1 tomate pera; 1 ramillete apio; 1/2 vaso vino blanco; Aceite y sal; 1 cucharada cúrcuma

Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer

Castellon

Comida ligera previa a la última copiosa de Navidad (roscón 😅)
Se podría agregar también pimiento, setas...y también un crunchy con algún fruto seco picado como almendras

Pechuga y verduras a la cúrcuma

Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer

Castellon

Comida ligera previa a la última copiosa de Navidad (roscón 😅)
Se podría agregar también pimiento, setas...y también un crunchy con algún fruto seco picado como almendras

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

1pechuga de pollo
1cebolla
1 cuartocol rizada
2zanahorias
3alcachofas
1tomate pera
1 ramilleteapio
1/2 vasovino blanco
Aceite y sal
1 cucharadacúrcuma

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Cortar en tiras la pechuga de pollo, salpimentar y meter en una olla con aceite. Agregar la cebolla cortada en juliana. Pochar 5 minutos
2

Pelar y cortar en rodajas ligeramente oblicuas la zanahoria.
3

Desechar el tronco principal más duro y cortar en juliana la col
4

Picar el apio y echar todo a la olla. Rehogar otros 5 minutos
5

Cortar en rodajas el tomate, pelar las alcachofas y trocear en 6 partes. Agregar a la olla con el vino, la cúrcuma y rectificar de sal. Cocer tapado durante 10 minutos. Buen provecho