Estofado de magro de cerdo con garbanzos y alcachofas de Vinarós

Name: Estofado de magro de cerdo con garbanzos y alcachofas de Vinarós
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 350 g magro de cerdo; 1 cebolla; 2 dientes ajo; 2 cucharadas tomate rallado; 4 alcachofas de Vinaros o similares; 100 g champiñones; 200 g garbanzos; 1/2 vasito sidra; 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra OLI DEL MAS; 1/2 litro agua; 2 ramitas tomillo; al gusto sal

migui2200 @miguelangel1968

españa

Estofado de magro de cerdo con garbanzos y alcachofas de Vinarós

migui2200 @miguelangel1968

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Ingredientes

38 minutos apro

4 raciones

350 gmagro de cerdo
1cebolla
2 dientesajo
2 cucharadastomate rallado
4alcachofas de Vinaros o similares
100 gchampiñones
200 ggarbanzos
1/2 vasitosidra
4 cucharadasaceite de oliva virgen extra OLI DEL MAS
1/2 litroagua
2 ramitastomillo
al gustosal

Guardada

Paso a paso

38 minutos apro

1

En una cazuela ponemos la cebolla picada junto con el ajo, y sofreímos 3 minutos, a continuación incorporamos el magro y sofreímos hasta que vaya dorando
2

Incorporamos las alcachofas y los champiñones, seguimos sofriendo 4 minutos, añadimos el tomate y la sidra, hasta que coja un color de mezcla de sabores por el aroma
3

Añadimos el agua, y en cuanto rompa a hervir, ponemos las ramitas de tomillo, y tapamos con tapa durante 20 minutos
4

Añadimos los garbanzos cocidos, de bote.
5

Dejamos hervir 10 minutos, corregimos de sal, siempre tapado.
6

Servimos y listo.