Medialunas de manteca

Name: Medialunas de manteca
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 500 gr harina 0000; 1 pizca sal; 80 gr azúcar; 25 gr levadura fresca; 250 ml leche tibia; 2 cdas vainilla; 1 huevo; Ralladura de limón; 80 gr manteca pomada; 1 huevo para pincelar; Almíbar (misma cantidad de azúcar que de agua)

Tati García @tatirecetas

Montevideo, Uruguay

Medialunas de manteca

Tati García @tatirecetas

Guardada

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Ingredientes

500 grharina 0000
1 pizcasal
80 grazúcar
25 grlevadura fresca
250 mlleche tibia
2 cdasvainilla
1huevo
Ralladura de limón
80 grmanteca pomada
1huevo para pincelar
Almíbar (misma cantidad de azúcar que de agua)

Guardada

Paso a paso

1

Comenzamos formando el fermento con la levadura, un poco de leche, 2 cucharadas de harina y dos de azúcar, lo dejamos descansar unos 20 minutos y comenzamos a preparar la masa
2

A la harina le incorporamos el fermento, luego continuamos con los demás ingredientes y reservamos la manteca la cual la incorporaremos luego de tener una masa ya formada.
3

Dejamos leudar y estiramos en forma rectangular para luego formar los triángulos, enrollamos y formamos las medialunas.
4

Dejamos duplicar su tamaño y pincelamos con huevo y un poquito de leche. Llevamos al horno y cuando las retiramosAQ ya prontas las pincelamos con el almíbar que se realiza cocinando la misma cantidad de azúcar que de agua, yo para las medialunas le agrego un poquito de miel.
5

Son un espectáculo como quedan!!