Pastitas De Nata de la Hermana Bernarda. Galletitas de Crema De Leche
Descubrí ésta linda receta de "Pastitas de Nata", elaborada por la querida Hermana Bernarda durante su paso por España en su viaje por Europa. Ella cocinaba con tanta sencillez y amor, que me inspiró a prepararlas. Y déjenme decirles… ¡quedan un verdadero manjar!
Para quienes no la conocieron, les dejo una breve reseña:
"María Bernarda Seitz, nacida como Florentina Seitz y más conocida como La Hermana Bernarda (General Acha, Argentina; 19 de junio de 1927 - Quilmes, Argentina; 16 de junio de 2014), fue una monja de la Iglesia católica, escritora, cocinera y presentadora de televisión argentina."
Y aquí viene la sorpresa que me emocionó profundamente: descubrí que la Hermana Bernarda nació el mismo día que mi abuela paterna, mi mayor ídola en la cocina. 😍❤️ ¡Qué hermosa coincidencia que une mis recuerdos, mi amor por la cocina y esta receta especial!
Pastitas De Nata de la Hermana Bernarda. Galletitas de Crema De Leche
Descubrí ésta linda receta de "Pastitas de Nata", elaborada por la querida Hermana Bernarda durante su paso por España en su viaje por Europa. Ella cocinaba con tanta sencillez y amor, que me inspiró a prepararlas. Y déjenme decirles… ¡quedan un verdadero manjar!
Para quienes no la conocieron, les dejo una breve reseña:
"María Bernarda Seitz, nacida como Florentina Seitz y más conocida como La Hermana Bernarda (General Acha, Argentina; 19 de junio de 1927 - Quilmes, Argentina; 16 de junio de 2014), fue una monja de la Iglesia católica, escritora, cocinera y presentadora de televisión argentina."
Y aquí viene la sorpresa que me emocionó profundamente: descubrí que la Hermana Bernarda nació el mismo día que mi abuela paterna, mi mayor ídola en la cocina. 😍❤️ ¡Qué hermosa coincidencia que une mis recuerdos, mi amor por la cocina y esta receta especial!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol colocar la crema de leche (nata) fría, agregar el azúcar, batir hasta que tome consistencia.
De a poco ir agregando la harina tamizada hasta formar un bollo tierno. Llevar al frío 30 minutos envuelta en film.
- 2
Pasado el tiempo, retirar, bajar pare estirar entre 2 folex u hojas de papel manteca (de ésta forma no se pega al palote), estirar de 1/2 cm de espesor, cortar las galletitas.
Colocar las galletitas en una placa apenas emantecadas, dejando un poco de lugar entre una y otra. Llevar a horno precalentado moderado a 170°, cocinar 10/15 minutos. Retirar dejar descansar unos minutos, luego colocar sobre una rejilla hasta que se enfríen del todo.
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