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Sopa especial de verduras y alubias
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Una foto de Sopa especial de verduras y alubias

Sopa especial de verduras y alubias

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

Los aniversarios tienen esa curiosa costumbre de llegar cada año para recordarnos que el tiempo pasa, aunque no queramos darnos cuenta.
Porque amar durante mucho tiempo no consiste en vivir permanentemente en una nube rosa, ni en tener siempre ganas de decir cosas bonitas. A veces consiste, sencillamente, en seguir ahí, en aprender los silencios del otro, en soportar las manías, en discutir por cosas absurdas y, al rato, reírse juntos.
También consiste en descubrir que hay días extraordinarios y otros bastante mejorables;
que el romanticismo tiene sus momentos, pero la paciencia tiene mucho más trabajo; y que eso de
"para siempre" suena precioso hasta que uno descubre todo lo que cabe dentro de ese "siempre".
Quizá porque el amor de verdad no se parece demasiado a lo que nos contaron. No siempre hace ruido, no siempre necesita grandes gestos y, desde luego, no viene con instrucciones.
Por eso celebrar un aniversario no es celebrar que todo haya sido perfecto. Es celebrar que, con todo lo imperfecto, ha merecido la pena.
Y eso, en estos tiempos en los que todo viene con fecha de caducidad, ya es una pequeña forma de rebeldía.
Mis padres se van acercando al medio siglo juntos, y hoy hemos brindado por ello, por lo que han vivido, por lo que les queda por vivir y, sobre todo, por seguir eligiéndose incluso cuando no se lo ponen fácil.
Porque quizá amar, es sólo querer que se quede día tras día.

—27ª Semana del Delantal de Cookpad '26-
#DelantalCookpad2026
#FelizAniversario

Los aniversarios tienen esa curiosa costumbre de llegar cada año para recordarnos que el tiempo pasa, aunque no queramos darnos cuenta.
Porque amar durante mucho tiempo no consiste en vivir permanentemente en una nube rosa, ni en tener siempre ganas de decir cosas bonitas. A veces consiste, sencillamente, en seguir ahí, en aprender los silencios del otro, en soportar las manías, en discutir por cosas absurdas y, al rato, reírse juntos.
También consiste en descubrir que hay días extraordinarios y otros bastante mejorables;
que el romanticismo tiene sus momentos, pero la paciencia tiene mucho más trabajo; y que eso de
"para siempre" suena precioso hasta que uno descubre todo lo que cabe dentro de ese "siempre".
Quizá porque el amor de verdad no se parece demasiado a lo que nos contaron. No siempre hace ruido, no siempre necesita grandes gestos y, desde luego, no viene con instrucciones.
Por eso celebrar un aniversario no es celebrar que todo haya sido perfecto. Es celebrar que, con todo lo imperfecto, ha merecido la pena.
Y eso, en estos tiempos en los que todo viene con fecha de caducidad, ya es una pequeña forma de rebeldía.
Mis padres se van acercando al medio siglo juntos, y hoy hemos brindado por ello, por lo que han vivido, por lo que les queda por vivir y, sobre todo, por seguir eligiéndose incluso cuando no se lo ponen fácil.
Porque quizá amar, es sólo querer que se quede día tras día.

—27ª Semana del Delantal de Cookpad '26-
#DelantalCookpad2026
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Sopa especial de verduras y alubias

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

Los aniversarios tienen esa curiosa costumbre de llegar cada año para recordarnos que el tiempo pasa, aunque no queramos darnos cuenta.
Porque amar durante mucho tiempo no consiste en vivir permanentemente en una nube rosa, ni en tener siempre ganas de decir cosas bonitas. A veces consiste, sencillamente, en seguir ahí, en aprender los silencios del otro, en soportar las manías, en discutir por cosas absurdas y, al rato, reírse juntos.
También consiste en descubrir que hay días extraordinarios y otros bastante mejorables;
que el romanticismo tiene sus momentos, pero la paciencia tiene mucho más trabajo; y que eso de
"para siempre" suena precioso hasta que uno descubre todo lo que cabe dentro de ese "siempre".
Quizá porque el amor de verdad no se parece demasiado a lo que nos contaron. No siempre hace ruido, no siempre necesita grandes gestos y, desde luego, no viene con instrucciones.
Por eso celebrar un aniversario no es celebrar que todo haya sido perfecto. Es celebrar que, con todo lo imperfecto, ha merecido la pena.
Y eso, en estos tiempos en los que todo viene con fecha de caducidad, ya es una pequeña forma de rebeldía.
Mis padres se van acercando al medio siglo juntos, y hoy hemos brindado por ello, por lo que han vivido, por lo que les queda por vivir y, sobre todo, por seguir eligiéndose incluso cuando no se lo ponen fácil.
Porque quizá amar, es sólo querer que se quede día tras día.

—27ª Semana del Delantal de Cookpad '26-
#DelantalCookpad2026
#FelizAniversario

Los aniversarios tienen esa curiosa costumbre de llegar cada año para recordarnos que el tiempo pasa, aunque no queramos darnos cuenta.
Porque amar durante mucho tiempo no consiste en vivir permanentemente en una nube rosa, ni en tener siempre ganas de decir cosas bonitas. A veces consiste, sencillamente, en seguir ahí, en aprender los silencios del otro, en soportar las manías, en discutir por cosas absurdas y, al rato, reírse juntos.
También consiste en descubrir que hay días extraordinarios y otros bastante mejorables;
que el romanticismo tiene sus momentos, pero la paciencia tiene mucho más trabajo; y que eso de
"para siempre" suena precioso hasta que uno descubre todo lo que cabe dentro de ese "siempre".
Quizá porque el amor de verdad no se parece demasiado a lo que nos contaron. No siempre hace ruido, no siempre necesita grandes gestos y, desde luego, no viene con instrucciones.
Por eso celebrar un aniversario no es celebrar que todo haya sido perfecto. Es celebrar que, con todo lo imperfecto, ha merecido la pena.
Y eso, en estos tiempos en los que todo viene con fecha de caducidad, ya es una pequeña forma de rebeldía.
Mis padres se van acercando al medio siglo juntos, y hoy hemos brindado por ello, por lo que han vivido, por lo que les queda por vivir y, sobre todo, por seguir eligiéndose incluso cuando no se lo ponen fácil.
Porque quizá amar, es sólo querer que se quede día tras día.

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Ingredientes

40 minutos
4-5 Comensales
  • 400-500 gAlubias (ya cocinadas)
  • 1Cebolla grande (picada)
  • 2Zanahorias grandes (en rodajas)
  • 2Patatas medianas (en dados)
  • 2-3 HojasLaurel
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta negra
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Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Por un lado cocinamos las alubias, con el laurel, un poco de sal y aceite. Reservamos por separado alubias y caldo.

    Foto del paso 1 de la receta: Sopa especial de verduras y alubias
  2. 2

    Por otro hacemos el sofrito: con la cebolla picada, la sofreímos con un dedo de aceite y una pizca de sal, a fuego medio-bajo, unos 8 minutos, hasta que esté blandita.
    Añadimos la zanahoria en rodajitas finas у la patata en dados pequeños. Y rehogamos todo otros 5 minutos.

  3. 3

    Incorporamos el sofrito al caldo donde habíamos cocido las alubias, hasta que se termine de hacer la zanahoria y las patatas.

    Foto del paso 3 de la receta: Sopa especial de verduras y alubias
  4. 4

    Integramos todo.

    Foto del paso 4 de la receta: Sopa especial de verduras y alubias
  5. 5

    A disfrutar!

    Foto del paso 5 de la receta: Sopa especial de verduras y alubias
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Arianne le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/24505174

Trucos

Para conseguir una sopa con cuerpo (pero sin convertirla en puré), sacamos 2-3 cucharadas de alubias y las chafamos con un tenedor, las devolvemos a la cazuela y dejamos hervir suavemente 5 minutos más.

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Arianne
Arianne @Arianne
miércoles, 30 de septiembre de 2026 a las 08:28 PM
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
Leer más

Comentarios (3)

Encar
Encar @encar_bm
jueves, 01 de octubre de 2026 a las 07:35 PM
Muchísimas felicidades a los papis 💓💓
Invitado
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Sopa Verdura Alubias

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