Cocido con Espinacas y Coliflor

Name: Cocido con Espinacas y Coliflor
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 contramuslos de pollo; 2 huesos cerdo salado; 6 patatas; 7 zanahorias; 1 bolsa espinacas; 1/2 coliflor; 1/2 col rizada; 400 gr garbanzos cocidos; 1 puerro; 1 cebolla; 8 ramas cebollino; 1 ramita apio; pizca sal; 1 chirivía; 1 rábano blanco; 2 napicol

Quiero Cacahuetes @quierocacahuetes_

Palma de Mallorca

Cocido con Espinacas y Coliflor

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Ingredientes

1 hora y 20 minutos

4 personas

4contramuslos de pollo
2 huesoscerdo salado
6patatas
7zanahorias
1 bolsaespinacas
1/2coliflor
1/2col rizada
400 grgarbanzos cocidos
1puerro
1cebolla
8 ramascebollino
1 ramitaapio
pizcasal
1chirivía
1rábano blanco
2napicol

Guardada

Paso a paso

1 hora y 20 minutos

1

Quitamos la piel al pollo, lo repartimos entre dos ollas, pelamos toda la verdura y las repartimos entre las ollas, excepto las espiñacas, la col, la coliflor y la patata y los garbanzos, que las dejaremos en agua para que no se oxiden
2

Poner la olla en el fuego y llevamos a ebullición durante 1 hora más o menos. Vamos quitando la espuma que vaya saliendo en el caldo
3

A falta de 20 minutos, añadir la col, la coliflor y las papas
4

A falta de 10 minutos, añadir las espinacas y los garbanzos escurridos
5

Cuando ya esté, separamos la carne de los vegetales separados en dos bandejas y colamos el caldo en conjunto, podemos cocer unos fideillos junto con lo del cocido