Pelar las zanahorias y trocear en trozos grandes. Picar en la Thermomix a velocidad 6 durante 10 segundos. Reservar

Lavar la col, trocear e introducir en el robot con el pimiento, la cebolla, el puerro, los ajos y el jengibre. Picar a velocidad 6 durante 10 segundos

Volver a introducir la col en el robot y añadir 4 cucharadas de salsa de tomate o dos tomates rallados, dos cucharadas de aceite, un puñado de sal y especias al gusto. Cocinar a 70 grados, giro inverso durante 5 minutos

Rectificar de aderezo. Se puede servir tal cual o acompañado de arroz blanco o cuscús. Buen provecho