Primero tomamos las cebollas, pelamos y lavamos, luego las picamos y en una sartén con un chorrito de aceite las salteamos.

Una vez dorada la cebolla y luego de haber descongelado la espinaca (yo usé congelada por que me resulta mucho más fácil y rápido, vos podés usarla como quieras) la añadimos a las cebollas.

Una vez listas las pasamos a un bowl. Reservamos.

En otro bowl o planto hondo batimos los huevos y agregamos a las espinacas mezclándolos muy bien hasta que estén completamente integrados.

Tomamos el molde desmontable para tarta y lo forramos con la tapa para tarta. Vertemos el contenido del bowl y desparramamos uniformemente.

Añadimos las fetas de queso fresco y cerramos hacia adentro los bordes sobrantes de masa. Llevamos a horno fuerte hasta que la masa esté cocida y dorada.