Una vez que preparamos el fuego colocamos nuestro sábalo ya fileteado y condimentado con limón y sal sobre la parrilla.

Lo dejamos sobre las brazas durante 40 minutos.

Mientras cortamos en rodajas la cebolla y la asamos hasta que tomen un color dorado

En tanto cortamos el tomate en cubos y lo condimentados con sal y limón mientras tostamos rebanadas de pan en la parrilla.

Luego emplatamos el sábalo con rodajas de limón.

Emplatamos la ensalada :al tomate le agregamos el pan tostado el queso y la cebolla asada.

A disfrutar amigos la mesa esta servida.