Para la masa: Mezclar todos los ingredientes en un bowl, o en la licuadora, no deben quedar grumos. dejamos en reposo una hora aproximadamente o toda la noche en la nevera. Colocamos una sartén de teflón a baño de maría, vamos a colocar un poco de la mezcla con la ayuda de una brocha, como si estuviera pintando la sartén. Son como una crepés pero mucho más fina, se desprenden con facilidad.

Luego colocamos en un paño y para armar le añadimos un un poco del salteado, le damos 2 cuentas como si fueras hacer un rolls, luego doblar los laterales de forma de sobre y con una brocha barnizamos con la misma masa para sellar.

Cuando armamos las lumpias, recuerda en el primer enrollado hay que apretar el relleno, en la siguiente se hace con suavidad para que no se rompan.