Ponemos en una sartén el solomillo y lo freímos con poco aceite.

En otra sartén pequeña ponemos el queso y cuando este casi fundido, le añadimos la nata y removemos bien para que ligue la salsa.

Freímos las patatas gajo.

Emplatamos poniendo unos trozos de solomillo, unas cuantas patatas y napamos con la salsa de queso.

La salsa que nos sobre y ponerla en un cuenco por si alguien quiere servirse más.

Listo. Buen provecho.