Papas y güicoy con queso

Name: Papas y güicoy con queso
Yield: 4 personas
Cuisine: guatemaltecas
Ingredients: 1 libra pollo; 1 libra papas (no importa el tamaño); 5 güicoyitos (o succini); 1 cebolla mediana; Perejil (al gusto); 2 tazas agua; Aceite o mantequilla; Queso cheddar (opcional); Sal y pimienta

AndreaAlvarez @cook_7604059

Es un invento rápido con lo que tenía a mano.
Verdaderamente sale rico.

Papas y güicoy con queso

AndreaAlvarez @cook_7604059

Es un invento rápido con lo que tenía a mano.
Verdaderamente sale rico.

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Ingredientes

4 personas

1 librapollo
1 librapapas (no importa el tamaño)
5güicoyitos (o succini)
1cebolla mediana
Perejil (al gusto)
2 tazasagua
Aceite o mantequilla
Queso cheddar (opcional)
Sal y pimienta

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Paso a paso

1

Con las dos tazas de agua pones a cocer el pollo con sal al gusto.
2

Lavas los güicoyitos y las papas y se parten en rodajas.
3

Pica la cebolla en juliana o en tiras pequeñas y se sofríe con la mantequilla o el aceite. (no dorada)
4

Se agregan los güicoyitos y las papas a la cebolla sofrita y se le agrega una taza del caldo de pollo que se puso a cocer con anterioridad.
5

Se le agrega sal y pimienta al gusto y se tapan hasta que estén cocidos. Cuando ya estén cocidos y sin agua (quitarle el agua restante si la tuviera) se le agrega un poco de queso cheddar y el Perejil. Se tapa y se deja derretir el queso.
6

El pollo lo dirás sin mucha grasa en una salten y listo.
7

Sirve y disfruta de algo sencillo y muy rico.