Osobuco a la olla. Y chupate los dedos Mabel

Name: Osobuco a la olla. Y chupate los dedos Mabel
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 6 rodajas Osobuco; Harina para rebozar; 2 cebollas; 2 zanahorias; Aceite; 2 dientes Ajo; Laurel; 200 ml Vino blanco; Ají molido; Pimentón; Sal; Pimienta en grano; Puré de tomate; 500 ml líquido/caldo

Ana Paola Miceli @anapaolamiceli

Yo lo hice en olla presión pero podes hacerlo en una olla común Mambel... o Rrŕoberto

Osobuco a la olla. Y chupate los dedos Mabel

Ana Paola Miceli @anapaolamiceli

Yo lo hice en olla presión pero podes hacerlo en una olla común Mambel... o Rrŕoberto

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Ingredientes

2hs

6 raciones

6 rodajasOsobuco
Harina para rebozar
2cebollas
2zanahorias
Aceite
2 dientesAjo
Laurel
200 mlVino blanco
Ají molido
Pimentón
Sal
Pimienta en grano
Puré de tomate
500 mllíquido/caldo

Guardada

Paso a paso

2hs

1

Hace correctos en los bordes del osobuco para y pásalos por harina.
2

En un fondo de aceite caliente sella los ozobucos ya rebozados.
3

Reserva los en otro recipiente y en el fondo de cocción agrega las cebollas zanahorias ajo y cocina hasta que la cebolla esté transparente.
4

Agrega los condimentos y el tomate cocina 5 minutitos.
5

Agrega los ozobucos el líquido y el vinito.
6

Cocina 40 minutos y en olla común hasta tiernizar la carne.
7

Listo Mabel..... acompaña con purecito.