Tortilla de puré rellena con jamón y queso
La profe Luisa @laprofeluisa_1599147
Tortilla de puré rellena con jamón y queso
Paso a paso
- 1
Lavar, pelar cortar las papas.
- 2
Hervir desde agua fría.
- 3
Una vez cocidas volcar el agua, salpimentar y agregar nuez moscada.
- 4
Pisar, hacer el puré.
- 5
Volcar el huevo ligeramente batido.
- 6
Media cucharadita de harina (celíacos evitar) o maizena.
- 7
Aceitar ligeramente una sartén.
- 8
Esperar que enfríe un poco el puré para no quemarnos. Colocarlo la mitad en la sartén.
- 9
Dar forma redonda.
- 10
Poner el jamón cocido.
- 11
Arriba el queso en fetas (cheddar, de máquina, mozzarella, gruyere, etc).
- 12
Colocar otra capa de puré.
- 13
Cuando esta dorada la tortilla de un lado dar vuelta.
- 14
Si desean poner más jamón arriba (opcional).
- 15
Servir fría o caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La profe Luisa le encantará ver cómo quedó.
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