Es un tuco sencillo, tipo salsa bolognesa pues es con carne picada. No tiene panceta ni chorizo colorado, es un poco más suave.Pelamos, picamos y rallamos las verduras elegidas.Realizamos un sofrito con las cebollas, luego morrones, después zanahorias, la carne y condimentos. Cuando la carne se cocino incorporamos la latita de tomate cubeteado y pizca de azúcar.

Dejamos terminar de cocinar, en mi caso no agregué líquido extra, pero de ser necesario puede agregar, agua o caldo. Rectificamos sal.Lo usé con dos paquetes de tallarines secos de 450 gr c/ u. Acompañamos con queso rallado.

Sirve para acompañar, pasta fresca o seca, polenta, arroz etc.