Guiso de lentejas (sencillo y sabroso)

Name: Guiso de lentejas (sencillo y sabroso)
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 cebolla grande; 1/2 pimiento; 300 g panceta ahumada; 300 g carne; 2 chorizos colorados; 1 zanahoria; 3 rodajas zapallo tipo coreano o "anco"; Lentejas (en esta ocasión, 2 latas); cantidad necesaria Sal; cantidad necesaria Aceite,

Claudio Godoy @claudio_godoy

Para los días que se van poniendo frescos y están nublados... Ideal para recordar las comidas de la infancia...

Guiso de lentejas (sencillo y sabroso)

Claudio Godoy @claudio_godoy

Para los días que se van poniendo frescos y están nublados... Ideal para recordar las comidas de la infancia...

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Ingredientes

1:30 hs

4 raciones

1cebolla grande
1/2pimiento
300 gpanceta ahumada
300 gcarne
2chorizos colorados
1zanahoria
3 rodajaszapallo tipo coreano o "anco"
Lentejas (en esta ocasión, 2 latas)
cantidad necesariaSal
cantidad necesariaAceite,

Guardada

Paso a paso

1:30 hs

1

Poner a rehogar la cebolla en un chorrito de aceite
2

Luego, agregar el pimiento y rehogar junto a la cebolla...
3

Ir revolviendo para evitar que se queme...
4

Agregar la panceta cortada en cubitos... Revolver por un minuto...
5

Agregar la carne cortada en cubitos y revolver...
6

Agregar vino blanco, revolver y dejar que se evapore el alcohol...
7

Agregar el chorizo colorado, revolver por dos minutos...
8

Agregar un chorrito de agua, revolver y dejar tapado durante 20 minutos, ir revolviendo cada un tiempo...
9

Agregar la zanahoria cortada en rodajas y el zapallo cortado en cubos. Revolver y agregar un chorrito de agua, tapar y cocinar por 30 minutos. Revolver para evitar que se pegue...
10

Cuando la verdura está lista agregar las lentejas (en esta ocasión le agregué lentejas en lata), cocinar durante 5 minutos y servir...