Precalentar el horno a 175 °C. Engrasar un molde para budín y reservar. En un tazón mediano, mezclar la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal. Reservar.

En un tazón grande, verter la mantequilla derretida, el azúcar y la vainilla. Con una batidora de mano, mezclar hasta que esté todo combinado.
Agregar el huevo y batir con la batidora de mano durante 2 minutos o hasta que la mezcla esté suave y esponjosa. Adicionar el yogur y mezclar hasta que todos los ingredientes estén combinados y obtenga una masa suave.

Incorporar la mitad de la mezcla de ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezclar hasta que no quede harina seca. No mezclar demasiado.
Añadir la leche y unir hasta que esté todo combinado. Agregar el resto de la harina y mezclar de nuevo hasta obtener una masa suave y homogénea.

Remolino de canela: En un tazón pequeño, combinar los ingredientes para el espiral: el azúcar granulada y la canela molida.

Hornear en el horno precalentado a 180 grados durante 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos. Desmoldar. Buen provecho.