Guiso de habas con verduras🌱

Name: Guiso de habas con verduras🌱
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 cebollas; 3 dientes ajo; 5 zanahorias; 750 gramos setas; 4 botes de habas blancas grandes (400 gr cada uno); Muchas especias (comino, pimentón picante, cayena, ajo en polvo, sal y pimienta); Aceite de oliva

María @banhomaria

Guiso de habas con verduras🌱

Guardada

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Ingredientes

1h 30 min

8 raciones

2cebollas
3 dientesajo
5zanahorias
750 gramossetas
4botes de habas blancas grandes (400 gr cada uno)
Muchas especias (comino, pimentón picante, cayena, ajo en polvo, sal y pimienta)
Aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

1h 30 min

1

Pica la cebolla y sofríela con aceite a fuego medio-alto. Después añade el ajo picadito también
2

Mientras se hace la cebolla, pica la zanahoria y échala. Ve añadiendo sal y aceite al gusto, removiendo de vez en cuando
3

Ahora añade las setas lavadas y partidas no muy pequeñas (ya que van a menguar bastante) y todas las especias. Prueba y rectifica como más te guste
4

Por último echa las habas directamente del bote y deja que haga chupchup. Cuando hierva, tapa y deja que se haga a fuego bajito todo lo que puedas (yo lo dejé unos 30 min, pero cuanto más mejor)
5

Pasado el tiempo, separa un par de cazos, tritúralo y añádelo de nuevo (para que la salsa sea un poco más espesa). Que aproveche!🌿