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Mona de Pascua
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Una foto de Mona de Pascua

Mona de Pascua

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

Llevo un tiempo sin escribir, y no es que no tuviera motivos, o recetas por publicar, creo que simplemente fueron sumándose los días sin darme cuenta. A Sabina le robaron un mes, pero yo creo que a mí me están robando muchos más. Durante este tiempo de medio silencio, he viajado, he reído y llorado, he festejado y me he peleado, he ido de médicos y de fiestas, he comenzado a ir a pilates, he ido de conciertos y de teatro, he terraceado todo lo que he podido, he corrido bajo el sol y he andado de puntillas bajo la lluvia… y también ha crecido mi familia-pico-pata y a la vez ha menguado. Me explico: de viaje, en diciembre, por tierras andaluzas, mi hermana salvó a una ninfa en Arcos de la Frontera, así que desde hace 3 meses tenemos una ninfa que habla más que la lora y que no para de cantar, aún no tiene 6 meses y dice el criador que no entiende cómo ha aprendido a hablar tan rápido —no sé si es una indirecta al hecho de que en mi casa se habla por los codos—. Así que por Archi (sí, así se llama la ninfa, que además es macho) creció la familia. Pero a principios de mes, Montalbano decidió marchar. Por estas tierras, al despedirse, se suele oír la expresión: ”Marcho que teño que marchar” —me voy que me tengo que ir—. Y así hizo él….

#growing_family
#HastaProntoYBuenViaje
#SaboresdePascua

Llevo un tiempo sin escribir, y no es que no tuviera motivos, o recetas por publicar, creo que simplemente fueron sumándose los días sin darme cuenta. A Sabina le robaron un mes, pero yo creo que a mí me están robando muchos más. Durante este tiempo de medio silencio, he viajado, he reído y llorado, he festejado y me he peleado, he ido de médicos y de fiestas, he comenzado a ir a pilates, he ido de conciertos y de teatro, he terraceado todo lo que he podido, he corrido bajo el sol y he andado de puntillas bajo la lluvia… y también ha crecido mi familia-pico-pata y a la vez ha menguado. Me explico: de viaje, en diciembre, por tierras andaluzas, mi hermana salvó a una ninfa en Arcos de la Frontera, así que desde hace 3 meses tenemos una ninfa que habla más que la lora y que no para de cantar, aún no tiene 6 meses y dice el criador que no entiende cómo ha aprendido a hablar tan rápido —no sé si es una indirecta al hecho de que en mi casa se habla por los codos—. Así que por Archi (sí, así se llama la ninfa, que además es macho) creció la familia. Pero a principios de mes, Montalbano decidió marchar. Por estas tierras, al despedirse, se suele oír la expresión: ”Marcho que teño que marchar” —me voy que me tengo que ir—. Y así hizo él….

#growing_family
#HastaProntoYBuenViaje
#SaboresdePascua

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Mona de Pascua

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

Llevo un tiempo sin escribir, y no es que no tuviera motivos, o recetas por publicar, creo que simplemente fueron sumándose los días sin darme cuenta. A Sabina le robaron un mes, pero yo creo que a mí me están robando muchos más. Durante este tiempo de medio silencio, he viajado, he reído y llorado, he festejado y me he peleado, he ido de médicos y de fiestas, he comenzado a ir a pilates, he ido de conciertos y de teatro, he terraceado todo lo que he podido, he corrido bajo el sol y he andado de puntillas bajo la lluvia… y también ha crecido mi familia-pico-pata y a la vez ha menguado. Me explico: de viaje, en diciembre, por tierras andaluzas, mi hermana salvó a una ninfa en Arcos de la Frontera, así que desde hace 3 meses tenemos una ninfa que habla más que la lora y que no para de cantar, aún no tiene 6 meses y dice el criador que no entiende cómo ha aprendido a hablar tan rápido —no sé si es una indirecta al hecho de que en mi casa se habla por los codos—. Así que por Archi (sí, así se llama la ninfa, que además es macho) creció la familia. Pero a principios de mes, Montalbano decidió marchar. Por estas tierras, al despedirse, se suele oír la expresión: ”Marcho que teño que marchar” —me voy que me tengo que ir—. Y así hizo él….

#growing_family
#HastaProntoYBuenViaje
#SaboresdePascua

Llevo un tiempo sin escribir, y no es que no tuviera motivos, o recetas por publicar, creo que simplemente fueron sumándose los días sin darme cuenta. A Sabina le robaron un mes, pero yo creo que a mí me están robando muchos más. Durante este tiempo de medio silencio, he viajado, he reído y llorado, he festejado y me he peleado, he ido de médicos y de fiestas, he comenzado a ir a pilates, he ido de conciertos y de teatro, he terraceado todo lo que he podido, he corrido bajo el sol y he andado de puntillas bajo la lluvia… y también ha crecido mi familia-pico-pata y a la vez ha menguado. Me explico: de viaje, en diciembre, por tierras andaluzas, mi hermana salvó a una ninfa en Arcos de la Frontera, así que desde hace 3 meses tenemos una ninfa que habla más que la lora y que no para de cantar, aún no tiene 6 meses y dice el criador que no entiende cómo ha aprendido a hablar tan rápido —no sé si es una indirecta al hecho de que en mi casa se habla por los codos—. Así que por Archi (sí, así se llama la ninfa, que además es macho) creció la familia. Pero a principios de mes, Montalbano decidió marchar. Por estas tierras, al despedirse, se suele oír la expresión: ”Marcho que teño que marchar” —me voy que me tengo que ir—. Y así hizo él….

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Ingredientes

3 horas aprox.
4 Monas de Pascua
  1. 300 gHarina de fuerza
  2. 50 gAzúcar blanco
  3. 1Limón (ralladura)
  4. 115 gLeche entera con calcio tibia
  5. 1 PaqueteLevadura fresca
  6. 45 gAceite de oliva virgen extra
  7. 1Huevo (talla M)
  8. —Para decorar:
  9. 4Huevos cocidos
    Huevo duro y huevo poché en airfryer
  10. 30 gAzúcar blanco
  11. 1Huevo batido para pincelar
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Paso a paso

3 horas aprox.
  1. 1

    Ponemos la harina, el azúcar, la ralladura del limón, la leche entera ya tibia, la levadura fresca, el aceite y el huevo y, mezclamos y amasamos con ayuda de la Thermomix, con el programa espiga, hasta que tengamos una masa lisa y homogénea.

    Foto del paso 1 de la receta: Mona de Pascua
    Foto del paso 1 de la receta: Mona de Pascua
  2. 2

    Cuando tengamos la masa lista, hacemos una bola y la dejamos levar cubierta con film o un paño húmedo hasta que doble el volumen. Dependiendo de la temperatura ambiente puede tardar 1 o 2 horas. (💡TRUCO: calentar el horno a 50ºC, durante 5 minutos y dejarla reposar ahí dentro).

    Foto del paso 2 de la receta: Mona de Pascua
  3. 3

    Pasado el tiempo de levado, retiramos del bol y desgasificamos la masa. Dividimos la masa en 4 partes iguales, de aproximadamente unos 135 g cada una, y boleamos. Hacemos una agujero en el centro de la masa del tamaño que quepa el huevo cocido.

    Foto del paso 3 de la receta: Mona de Pascua
    Foto del paso 3 de la receta: Mona de Pascua
  4. 4

    Pincelamos con el huevo batido y cubrimos con film o un paño húmedo, y dejamos levar hasta que doble el volumen, aproximadamente 1 hora.

    Foto del paso 4 de la receta: Mona de Pascua
    Foto del paso 4 de la receta: Mona de Pascua
    Foto del paso 4 de la receta: Mona de Pascua
  5. 5

    Cuando hayan levado las monas, precalentamos el horno a 180 ºC. Volvemos a pincelarlas con el huevo batido y espolvoreamos el azúcar blanco. Horneamos durante 15-20 minutos o hasta que estén doraditas. Dejamos enfriar por completo antes de comer.

    Foto del paso 5 de la receta: Mona de Pascua
    Foto del paso 5 de la receta: Mona de Pascua
    Foto del paso 5 de la receta: Mona de Pascua
  6. 6

    A disfrutar!

    Foto del paso 6 de la receta: Mona de Pascua
    Foto del paso 6 de la receta: Mona de Pascua
    Foto del paso 6 de la receta: Mona de Pascua
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Arianne le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/24669010

Trucos

No abrir el horno durante la cocción.

Trucos

Huevo duro y huevo poché en airfryer

Desde que tenemos la airfryer, los hacemos siempre así, y no sólo quedan riquísimos sino que se hacen rápidos, y además se pueden hacer varios a la vez.

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Arianne
Arianne @Arianne
martes, 24 de marzo de 2026 a las 08:58 PM
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
Leer más

Comentarios

Mabi
Mabi @Mabi
martes, 24 de marzo de 2026 a las 09:05 PM
Woowwww vaya pinta tan exquisita tiene esa mona!! Me superhipermegamerrequetencanta 🥰💖🥰. Unos llegan y otros se van. Está vez el nuevo miembro de la familia tiene melodía propia. 🐦🥰💖. Feliz noche 🎉🌙🎉🥂🍾y Feliz miércoles 🎉🥂🎉🍾. A disfrutar de pilates 😁
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