En un bol mezclar la harina de arroz, la de arvejas, la maicena, la de mandioca, la cdta de sal y el polvo de hornear. En el centro colocar el huevo yel aceite, empezar a unir para formar el bollo, si falta agregar de muy poquito algo de líquido, que quede un bollo tierno, pero que no se pegue.

Espolvorear un poquito la mesada con alguna de las harinas que usamos bajar la masa, estirar suave (ya que es muy tierna) con palote que quede algo fina por encima le desparramé nueces picadas, cortar de la forma que guste.

Colocar en placa apenas aceitada, llevar a horno precalentado a 180° de 10 a 15 minutos o cuando ya se vé la base doradita. Retirar, en unos minutos se enfrian, con tocar solitas se depegan