Lasaña
Capa a capa de pasta, carne guisada y bechamel, gratinada al horno para un resultado cremoso y reconfortante.
Lasaña
Capa a capa de pasta, carne guisada y bechamel, gratinada al horno para un resultado cremoso y reconfortante.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picamos las verduras y las sofreímos.
- 2
Ponemos la carne, sal y pimienta.
- 3
Cocinamos a fuego medio alto y cuando la carne esté lista ponemos una cucharada de tomate frito o tomate concentrado y añadimos 1/4 de vaso de vino tinto.
- 4
Echamos media pastilla de caldo y el tomate entero sin piel, (a trozos).
- 5
Cocinamos a fuego medio bajo hasta que reduzca y echamos las especias.
- 6
PARA LA BECHAMEL:
- 7
Derretimos mantequilla y cuando no quede nada sólido añadimos la harina.
- 8
Mezclamos todo a fuego medio bajo y añadimos 800 ml de leche caliente.
- 9
Ponemos sal, pimienta y nuez moscada.
- 10
A fuego medio sin parar de mover hasta que coja la textura que deseamos.
- 11
Montamos una capa de placas de lasaña y seguimos el siguiente orden:
- 12
Bechamel.
- 13
Boloñesa.
- 14
Queso.
- 15
Placas.
- 16
Bechamel.
- 17
Boloñesa.
- 18
Bechamel, (más cantidad que las anteriores).
- 19
Boloñesa.
- 20
Capa final de queso.
- 21
Metemos al horno a 190º durante 30 minutos con ventilador y calor arriba y abajo.
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